要打造一个消费者认可的品牌酒店，除了能创造出让客人满意的酒店内在环境外，还要营造出让客人舒适方便惬意的外部环境，而泛光照明和园林景观正是酒店外部环境的主要设计内容。今日为大家分享酒店高参专栏作家陈新先生关于酒店泛光照明和园林景观设计的一些见解。

陈新

酒店高参专栏作家

方廷（香港）酒店管理公司总顾问

《走出中国酒店建设和管理的误区》作者

由于各类建筑设计院缺乏专业的酒店泛光照明设计师，而园林景观设计院多半为城市规划和建设服务，因而酒店这两方面的设计得不到应有的重视。于是，许多不大称职的设计师和施工单位乘虚而入，弄得投资者良莠不辨，市场的混乱和设计的不专业、不负责任造出了许多酒店畸形的外部环境产品。笔者有感而发，结合多年亲身实践写下如此心得。

泛光照明

随着中国经济持续快速的发展，城市建筑到了夜晚来临时分都纷纷穿起了亮丽的外衣，给本是黑暗的城市平添了一份艳丽和活力，而酒店建筑又是最早装扮且引领时尚潮流的先锋。

可是，由于我国严重缺乏专业的泛光照明设计师，其设计常常由灯光照明施工单位完成。因为施工和设计为一家承包，设计师经常把泛光照明的设计复杂化，搞得许多酒店的泛光照明动辄要花费上百万元，所以一些酒店楼体的灯光耀人眼目。

部分施工单位为了能低价中标，在产品质量上做了文章，因而经常可见要么酒店的招牌字断了笔画，要么就是楼体部分的灯光链瞎了眼。笔者访问过许多酒店的经营者，真正每天开足了安装在楼体上的泛光照明，十家中有一二已算不错的了，那些当年的泛光照明承包商哪里晓得酒店当家人的苦处呢？

我是一个翻译工作者，阅读过不少外文原版书，大凡名家所写的严肃文学作品，其封面封底都以素色装帧，有趣的是，那些通俗文字作品、特别是不入流的小说倒是将外表装点得十分妖艳。所以，真正的五星级或类似的高档酒店，楼体最好不要用霓虹灯严严实实地包裹起来。

若是城市商务高档酒店，一般来说楼体比较高大，可用晚间看起来色彩鲜明的红、绿、黄、白四种中的一种作为照明主要色彩，将建筑主体轮廓勾勒出来，即在楼顶的四个边缘、主楼体的几个拐角由上而下、裙楼的上部边缘这三个主要部位做线条灯光，且灯光不宜滚动，因为高档酒店要给人以稳重端庄的感觉。

若酒店楼顶有建筑造型，最好用低功率的地灯打向造型，给其披上一件神秘的外衣，人们仰望楼顶有种高耸入云之感，仿佛整个大楼处于虚无缥缈的仙境之中。楼顶切忌用大功率的探照灯射向远方的天空，也不要用较大功率的地灯打向楼顶的建筑造型。在大楼的底部或离开大楼一定距离的前坪上设置数盏洗墙灯，主要照在裙楼墙面上，渐渐向客房层淡开而逐渐消失。

若是别墅型、度假型五星级酒店，因其楼体占地面积大，除用上述方法将楼体主要轮廓用灯光勾勒出来外，不要在大楼底部或前坪广场上设置洗墙灯，因为这类酒店的园林景观可圈可点，所以只需在园林的树丛下安置一些低功率的地灯，照出树身苍翠欲滴的效果，或者在树上悬挂星星点点的灯光，营造出如梦如幻的佳境，达到让客人流连忘返的目的。

五星级酒店的店名应做成三块招牌，第一块放在主楼顶部，这个招牌最好做在两个方向，站在主要街道距酒店1至3公里范围都能清楚可见楼顶店名，用比较经济的亚克力板制作，店名不要写全称，比如“XX大酒店”，这块店招只立“XX”字样，因为楼顶的字要足够大，否则远处不易看到，而立的字越少，字的体量就容易做大。

第二块店招是立在雨篷之上，用具有玲珑剔透感的塑脂材料做成上下两排，上排为中文，下排为英文，两排字最好分色，中英文字前可做Logo，也可不做，这个店招供快要进入酒店或在500M左右之外的客人辨寻酒店之用。

第三块店名可刻在大门入口处的旗杆底部石材上，也可刻在入口处一个石雕景观上，晚间用地灯反射，只刻酒店中文全称，供到达酒店门口的客人确认酒店之用。

以上三个不同高度的店名配以不同色彩的灯光，比如楼顶的招牌字可用红色，雨篷上的中英文店名可用红黄两排灯光，入口处的店名就用绿色灯光，供不同距离来店消费的客人辨识。设计师要认识到，酒店招牌字的设计远比楼体的灯光照明重要得多，在这方面多花点资金和精力是值得的。

三、四星级酒店的楼体灯光与上述五星级酒店的大致相同，可用红、绿、黄、白四种中的一种色彩作为照明光源，将酒店建筑的主题轮廓勾勒出来，这种线条灯光不能滚动，但这类酒店的主楼墙体可做些点光源，并可间断滚动，可用三至四种颜色翻动变化。

由于三、四星级酒店楼体不是很高，特别是裙楼部分一般来说矮于五星级酒店的裙楼，所以建筑底部不宜设置洗墙灯，否则强烈的光线会直接照向客房的外窗，不象写字楼或商场，酒店客人多半是晚间在客房内活动或休息，洗墙灯往往会给客人带来不适感觉。

三、四星级的别墅型或度假型酒店，更没有必要使用洗墙灯，因为这种灯光会打破客人享受大自然赐予的宁静安谧的舒适感；也没有必要在酒店墙体设置点光源，只需在树丛中安装低功率的地灯或一些树上挂些星星点点的灯光即可。

城市商务三、四星级酒店的招牌字，其楼顶和雨篷上的做法可参照上述五星级酒店的做法，只不过入口处的酒店店名可以不做；若是掩映在森林或山景中的别墅或度假型的三、四星级，可取消楼顶上的店招，只保留雨篷和入口处的店名，由于这类酒店占地面积大，所以入口处的店名字体要大些，也是因为去这些酒店的客人或是常客，或是导游陪同客人前往，因此楼顶的店名失去了引路作用和存在的意义了；若是位于海滩、湖边或远处目光可及的别墅或度假型三、四星级酒店，只做楼顶店招即可。

二星级以下或经济型酒店，为了向客人突出经济实惠的主题，楼体可以不做任何亮化设施，要做也只是在楼顶的边缘用醒目的绿色、红色或黄色灯光勾勒出一个灯带。这类档次的酒店，无论是在旅游风景区还是在城市中心，楼顶和酒店入口处都不用做招牌字，只需在雨篷上方或者楼体的墙上做上一排中文字的店名。

大凡酒店外墙颜色采用冷色调的，泛光照明的灯光宜用暖色调，因为客人多数系晚间在酒店活动，所以暖色调的楼体灯饰会给客人一种暖意浓浓、热情友好的舒适感，达到刺激客人前来消费的目的。另外，由于灯光科技的不断进步，LED光源的质量基本过关，价格也渐趋合理，其低能耗的特点，让我们酒店人无法拒绝，只不过要注意的是，泛光照明还是招牌字要多做几个回路，供不同时段和节假日之分来选择控制使用。

园林景观

酒店是极具文化特征的建筑，园林景观也是文化艺术的一部分。凡是能够在酒店消费得起的客人，多半来自水泥森林的闹市，他们看腻了狭窄的街道、川流不息的车流和一幢幢火柴盒式的建筑，他们讨厌污浊的空气、灰蒙蒙的天空和喧闹嘈杂的声音。如果他们来到酒店，还要面对那讨厌的一切，他们还会常来酒店消费吗？

我们许多业主和设计师在建设酒店、特别是高档酒店的过程中，多半会寻思如何把大楼内部装饰得富丽堂皇而名闻遐迩，却忽视了如何用别致典雅的园林景观这种软环境来平衡现代建筑材料堆砌的硬环境。

其实，真正高档酒店是客人在步入或驾车进入的过程中就能体验到的，这种感受的创造就依赖于酒店园林景观设计师的智慧。因为园林景观的投入和养护费用比较高，所以本文着重讨论的是四星级以上酒店的园林景观设计。

一、城市四星级酒店

四星级酒店属高档酒店范畴，因而酒店的硬件除了本身的建筑、装修的档次和服务项目外，还应具有一定面积的景观。既然是四星级酒店，又建在土地价格昂贵的城市中，那么不必苛求建一个面积较大的园林，但设计师可以根据实际情况，在酒店建筑一角建设一个微型园林景观，比如挖一泓清水，垒一座石桥，堆土些许成小山坡，坡顶置一草亭，亭边植一大树。

顺坡而下便是青砖绿瓦的仿古残墙，一丛青翠欲滴的竹子依偎在墙根。近处假山石嶙峋争奇，远处清泉水汩汩流淌。酒店客人漫步其中，可以在欣赏美景的同时忘却身心的疲惫和烦恼，远离了城市的喧嚣，感受到一丝大自然的绿意与宁静，这种酒店才具文化品味。

可是，许多城市四星级酒店因面积局限做不了景观，连停车位都得不到保证，那么，实在不行只能放弃，因为只有在首先满足酒店停车的情况下再考虑景观建设，酒店停车是第一位的。

为了给酒店周围多一点绿色，设计师在布置停车位时，可以在每个车位靠里的两个角栽上两棵树，树大可以形成阴翳，汽车又能遮身其中，既提高了服务档次，又改善了酒店环境，这又是一处不可多得的景观。

二、城市五星级酒店

中国许多城市五星级酒店没有足够的占地面积，因而也就没有开阔的前场，不要说园林，就是找个角落建个像样的景观也难，这样的五星级酒店从一开始规划就不该批，星级评定机构也不该为其挂星。

城市五星级酒店必须具备一个可大些也可小些的庭园，园中有灌木乔木花卉假山，若有地方，设有小桥流水更好。这样的庭园可与餐厅相邻，餐厅可以借景增色；居住的客人可俯视庭园的美景，在斗室中可放飞心情。当

然，这种庭园之景可以集中设计，也可分散而居，比如可将植物假山移入大堂中庭，可将喷泉水帘建在前坪广场，也可在酒店两侧和后场建起林荫小道和供游人小憩的长廊。设计可以因地制宜，也可以借题发挥。

除了拥有足够车位的地下停车场外，城市五星级酒店还应具有足够面积的地面停车场，因为来店客人的档次比较高，他们多半不愿将车开向地下车库；若地面停车场多栽大树形成浓荫遮日，则炎热夏天时客人停车就会十分惬意，整个酒店似乎也就少了几分钢筋水泥的气息。设计师应把停车场与景观有机地结合在一起做出方案设计。

三、度假型五星级酒店

凡度假型五星级酒店必须选在有天然园林和景观的地方，比如，有些酒店可以依山，参天古树和林间小鸟为酒店增色；有些酒店正好傍海，金色的沙滩和蓝色的海水伴着随风摇曳的热带植物，给游客一种身处异国的感受。

来度假型五星级酒店的客人大多是社会上的精英阶层，平日工作压力较大，度假的目的在于寻找城市中没有的环境体验，观赏自然风光、享受天人合一是其主要兴致所在，故而以静养为主，明显别于工薪阶层去旅游胜地以活动为主的消费特性。

其园林景观设计与城市五星级酒店的做法相反，外在环境成为设计的主体，建筑本身反而退其次要位置。设计师应根据酒店所在地域的自然及气候条件，利用当地丰富的植物资源和水资源，创造出极具特色的休闲度假环境，将客人的注意力引向外部的景致，同时可以采用造景手法，将周边的独特环境引入酒店，从而加深客人的记忆喜爱，达到提升五星级酒店品牌和知名度的目的。

园林景观设计师在酒店前期策划阶段，应按照先环境后建筑的思维方式，将当地的建筑特色、材料、工艺、土特产品等统一纳入设计范畴，尽量避免使用城市五星级酒店常用的材料与手法，而应大胆地借鉴当地的传统工艺和文化元素，既节省造价和建设时间，又为客人提供了难得的体验当地文化特色的机会。

度假型五星级酒店的园林景观，可将石雕、木雕、铁艺、陶艺、竹编等传统工艺和当地具有特色的生活方式，通过现代设计理念加以整理和提炼，巧妙地融汇到建设之中，创造出独有的度假体验。

度假型五星级酒店的园林景观所占面积和投资比例自然很大，设计师应在环境设计中，适当布置一些与酒店相配套的消费功能，而这些功能又可以成为酒店的亮点和卖点，为业主消化环境投入做贡献。

比如设计师可依据酒店所在地的气候条件，结合室外景观设计游泳池、露天餐饮、网球场、篮球场、高尔夫练习场等，还可设计水吧、滑水道、温泉等服务项目。

消费项目的室外化是酒店赢利的重要渠道。但是，在进行园林景观的设计过程中，要本着顺应自然的原则，轻易不要搞人工园林、人工湖、人工鸟语林等人工化的作品。笔者见过许多人造痕迹很浓的度假型五星级酒店，投入很大，可很少是赚钱的。

四、白金五星级酒店

我国的白金五星级酒店的评定试点工作刚刚起步，目前够资格参评的也只限于国内经济十分发达的城市，且以商务酒店为主。因为是试点，白金五星级具体评定标准的细则还未确定，所以笔者想给评定机构和建造这种酒店的业主事先提个建议，不管白金五星级酒店内部的硬件标准如何，其外部环境应达到什么标准必须列入必备项目。

比如，虽然是城市酒店，但要参评白金五星级，酒店占地面积要达到多少亩，进入酒店的车道要多宽，车道两边是否均设人行道，整个酒店绿化面积有多少，园林面积要多大，这些硬性指标必须列入评定标准的细则中。若是度假型白金五星级酒店，除了富有震撼力的天然山脉或园林、自然湖水或海水外，应该有主体景观，当然，若配以主题酒店则为锦上添花了。

作者简介：陈新先生现任方廷（香港）酒店管理公司总顾问，兼湖南、四川、江苏等省的酒店顾问。已出版译著和专著18部，在报纸和期刊上发表各类文学作品及饭店论文二百余篇，累计出版三百多万字，其中2018年新出版的《走出中国酒店建设和管理的误区》一书被人民出版社评为十大优秀图书。

2017中国酒店品牌高峰论坛圆满落幕，超800位嘉宾造就最具影响力酒店峰会！